インテグラル・シプレス農園（こくまろ）【豆のままでのお渡し】 [ホンジュラス]
インテグラル・シプレス農園（こくまろ）【豆のままでのお渡し】
[ホンジュラス]
販売価格: 5,500円(税込)
オプションにより価格が変わる場合もあります。
この商品は軽減税率の対象です。
商品詳細
【風味の特徴と印象】オレンジやマスカットを想わせる風味。ビターチョコの様なコクと丸みのある口当たり。
【生産国】ホンジュラス／Honduras
【生産エリア】ラパス県 サンティアゴ プリングラ／Santiago de Puringla,La Paz
【農園名】インテグラル・シプレス農園／Integral Cipres
【農園主】カタリノ・バスケス・エルナンデス／Catalino Vasquez Hernandez
【生産処理方法】フリーウォッシュド／Fully Washed
【標高】1,650m
【品種】カトゥアイ／Catuai
近年スペシャルティの品質が飛躍的に向上してきているホンジュラス。中でもラパス県のサンティアゴプリングラは注目のマイクロオリジンで、上質なテロワールを擁し、国内／国際品評会で毎年上位に名を連ねています。この農園は３代続く家族経営の農園で、カタリノ氏も家計を助ける為に幼い頃から働いてきました。木１本１本に注意を払い、その結果、安定したカップクオリティを実現、提供しています。
2017年9月に、農園主のカタリノさんがヴォアラ珈琲まで来てくださいました！
写真左）カタリノさんはエスプレッソがお好きだそうです。写真右）ブティックコーヒーにあったコーヒーの木の状態をみていただきました。
2013年には井ノ上がこのインテグラル・シプレス農園を訪れています。
★ヴォアラ珈琲のおススメは断然【豆のまま】での購入です。
コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく（＝挽く）ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツです。
ヴォアラ珈琲では、挽きたてを手軽に楽しめる電動ミルをオススメしています。
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