モカ・クラシック [エチオピア イルガチェフェ コンガ]
商品詳細
【風味の特徴と印象】華やかな香りとベルガモットや紅茶を想わせる風味。滑らかな口当たり。
この豆の味わい
焙煎度合い
Light
Dark
酸味
Low
High
コク
Light
Full
【生産国】エチオピア／Ethiopia
【生産エリア】イルガチェフェ、コンガ／Yirgacheffe, Konga
【生産者】コンガの小規模農家
【代表者】タケレ・マンモ（Konga Trading）／Takele Mammo
【標高】2,000m〜2,100m
【品種】エチオピア原種／Ethiopia Heirlooms
【生産処理方法】ウォッシュド／Washed
【珈琲の挽き方の目安】
★ 豆のまま（コーヒーは、香りのカプセルだからダントツお勧め）
□ 中挽き/Omakase（ドリップ・コーヒーメーカー・コーヒープレス用）※中挽き以外でご指定のある場合は、お客様がお使いの抽出器具などを備考欄にご記入ください。
ヴォアラ珈琲研究所の検証の結果では、ペーパーフイルターも金属フィルターも中挽き600μm〜1200μmの間のグラインドサイズで美味しくいただけるよう、素材を選び焙煎しております。
コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく（＝挽く）ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツです。
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