ラウラ農園【豆のままでのお渡し】 [コスタリカ]
販売価格: 5,060円(税込)
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商品詳細
【風味の特徴と印象】りんごやグレープフルーツを想わせる風味。やさしい甘さと滑らかな口当たり。
【生産国】コスタリカ／Costa Rica
【生産エリア】ウエストバレー／West Valley
【農園名】ラウラ農園／Finca Laura
【ミル】ドン・ホエル マイクロミル／Don Joel Micro Mill
【農園主】アラン・アルフレッド・オビエド／Allan Alfredo Oviedo
【生産処理方法】レッドハニー／Red Honey
【標高】1,550m
【品種】ビジャサルチ／Villa Sarchi
ドン・ホエル マイクロミルは2011年に創設されました。アラン氏は3代目の生産者で、ミルの名前はアラン氏の父Juelio氏のニックネームである「Joel（ホエル）」に由来します。農園面積は約10ヘクタールで、Villa Sarchiの他にもKenyaやCatuaiなど様々な品種の栽培に取り組んでいます。アラン氏は自分のコーヒーにどのような付加価値をつけることができるかを家族と共に考え、他の生産者を見て学び、ハニープロセスと相乗効果のある品種に焦点を当てた独自のマイクロミルを存続することを心がけています。
