ピエサン農園【豆のままでのお渡し】 [コスタリカ]

【生産国】コスタリカ／Costa Rica
【生産エリア】タラス、サンタ・ロサ・デ・レオン・コルテス／Santa Rosa de León Cortéz, Tarrazu
【農園名】ピエサン農園／Finca PIE SAN
【ミル】ラ・リア／La Lía
【農園主】ルイス・モンヘ・ウレーニャ／Luis Monge Ureña
【生産処理方法】ホワイトハニー／White Honey
【標高】1,820mー1,950m
【品種】カトゥアイ／Catuai

コスタリカ最高のコーヒー産地の一つ、タラスエリアにあるスペシャルティコーヒー専用のラ・リアウェットミル。ミル名のラ・リアはオーナーのルイス氏の母親の名前からとったものです。
このミルは2007年にスペシャルティコーヒーの生産を始めた時から稼働し始め、ルイス氏が所有する５農園のコーヒーを専門的に精製しています。規模は小さいのですが農園から近く、また最新の設備を備え、きめ細やかな水洗処理や選別、乾燥が行われる事で、そのエリアの土壌や気候が育むことで生まれるコーヒーの特徴的な風味が発揮されるスペシャルティコーヒーが生産されます。
ピエサン農園はラ・リアミルの中で一番高い標高にある農園です。