ドン・オスカル農園 [コスタリカ]
販売価格: 1,390円(税込)
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この商品は軽減税率の対象です。
商品詳細
【風味の特徴と印象】青りんごやグレープフルーツを想わせる風味。滑らかな口当たり。
この豆の味わい
【生産国】コスタリカ／Costa Rica
【生産エリア】タラス、サン・マルコス地区／Tarrazu, San Marcos
【農園名】ドン・オスカル農園（ポトゥレロ区画）／Don Oscar,El Potrero
【農園主】アレハンドロ・ソリス／Alejandro Solis
【生産処理方法】レッドハニー／Red Honey
【標高】1,700〜1,900m
【品種】カトゥアイ／Catuai
コスタリカ随一の名産地、タラス地区。その中心部と言えるサンマルコス地区に本拠地を持つソリス一家は素晴らしい品質のハニーコーヒーを生み出すことで知られています。その中でもドン・オスカルマイクロミルは標高1900mに及ぶ高地で20ヘクタールの農園のチェリーを処理しています。大変肥沃な栄養素を持つ火山灰土とシェイドに利用させる木々はコーヒーに深みのあるフレーバーを与えてくれています。2014年に始まった当マイクロミルじゃ200袋ほどの生産量ですが、多くのバイヤーの支持をあつめている大変頼もしいミルの一つであります。
【珈琲の挽き方の目安】
★ 豆のまま（コーヒーは、香りのカプセルだからダントツお勧め）
□ 中挽き/Omakase（ドリップ・コーヒーメーカー・コーヒープレス用）
＊お客様の使用するフィルターや器具に合わせて挽き具合を選択してください。
※中挽き以外でご指定のある場合は、お客様がお使いの抽出器具などを備考欄にご記入ください。
ヴォアラ珈琲研究所の検証の結果では、ペーパーフイルターも金属フィルターも中挽き600μm〜1200μmの間のグラインドサイズで美味しくいただけるよう、素材を選び焙煎しております。