ラウラ農園 [コスタリカ]
販売価格: 1,320円(税込)
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この商品は軽減税率の対象です。
商品詳細
【風味の特徴と印象】ただいま準備中です。
・ROAST LEVELーーーーーーーー・ーーーーーーーーーーLIGHT VOILA DARK
【生産国】コスタリカ／Costa Rica
【生産エリア】ウエストバレー／West Valley
【農園名】ラウラ農園／Finca Laura
【ミル】ドン・ホエル マイクロミル／Don Joel Micro Mill
【農園主】アラン・アルフレッド・オビエド／Allan Alfredo Oviedo
【生産処理方法】レッドハニー／Red Honey
【標高】1,550m
【品種】ビジャサルチ／Villa Sarchi
ドン・ホエル マイクロミルは2011年に創設されました。アラン氏は3代目の生産者で、ミルの名前はアラン氏の父Juelio氏のニックネームである「Joel（ホエル）」に由来します。農園面積は約10ヘクタールで、Villa Sarchiの他にもKenyaやCatuaiなど様々な品種の栽培に取り組んでいます。アラン氏は自分のコーヒーにどのような付加価値をつけることができるかを家族と共に考え、他の生産者を見て学び、ハニープロセスと相乗効果のある品種に焦点を当てた独自のマイクロミルを存続することを心がけています。
【珈琲の挽き方の目安】
★ 豆のまま（コーヒーは、香りのカプセルだからダントツお勧め）
□ 中挽き/Omakase（ドリップ・コーヒーメーカー・コーヒープレス用）
＊お客様の使用するフィルターや器具に合わせて挽き具合を選択してください。
※中挽き以外でご指定のある場合は、お客様がお使いの抽出器具などを備考欄にご記入ください。
ヴォアラ珈琲研究所の検証の結果では、ペーパーフイルターも金属フィルターも中挽き600μm〜1200μmの間のグラインドサイズで美味しくいただけるよう、素材を選び焙煎しております。
