サン・パブロ農園【豆のままでのお渡し】 [エルサルバドル]

・1kg 4,386円
（100g当り439円）
・4kg【1kg×4袋】 16,512円
（100g当り413円）

【生産国】エルサルバドル／El Salvador
【生産エリア】アパネカ／Apaneca
【農園名】サン・パブロ農園／Finca San Pablo
【農園主】フェルナンド・リマ／Fernando Lima
【標高】1,850m
【品種】ブルボン／Bourbon
【生産処理方法】フリーウォッシュド／Fully Washed

サン・パブロ農園はエルサルバドルの最も伝統的な品種である“ブルボン種”のみを生産農園として名高く、過去カップ・オブ・エクセレンスにおいて、4度の入賞実績を誇っています。また20ヘクタールに及ぶ農園からは２００袋程の高品質なコーヒーが生み出されています。
オーナー一家であるリマ氏がこの農園を取得してはや６０年。いまでも熱心な氏の下で革新的な取り組みが行われています。

２００６年にはイラマテペック火山による噴火と降灰の被害をこうむりましたが、翌年からその肥沃な火山灰土の恩恵を受け、年間２６００mmに及ぶ潤沢な降雨とあいまって、まさにコーヒー栽培にうってつけと言えます。
伝統的な自然発酵を伴う水洗精選によって磨かれたコーヒーは鮮やかな酸と、エルサルバドルらしい芳醇なボディを感じさせてくれます。