サン・パブロ農園 [エルサルバドル]
販売価格: 1,290円(税込)
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この商品は軽減税率の対象です。
商品詳細
・250g 1,290円（100g当り516円）
・500g【250g×2袋】 2,322円（100g当り464円）10%OFFでお買い得です！
【生産国】エルサルバドル／El Salvador
【生産エリア】アパネカ／Apaneca
【農園名】サン・パブロ農園／Finca San Pablo
【農園主】フェルナンド・リマ／Fernando Lima
【標高】1,850m
【品種】ブルボン／Bourbon
【生産処理方法】フリーウォッシュド／Fully Washed
サン・パブロ農園はエルサルバドルの最も伝統的な品種である“ブルボン種”のみを生産農園として名高く、過去カップ・オブ・エクセレンスにおいて、4度の入賞実績を誇っています。また20ヘクタールに及ぶ農園からは２００袋程の高品質なコーヒーが生み出されています。
オーナー一家であるリマ氏がこの農園を取得してはや６０年。いまでも熱心な氏の下で革新的な取り組みが行われています。
２００６年にはイラマテペック火山による噴火と降灰の被害をこうむりましたが、翌年からその肥沃な火山灰土の恩恵を受け、年間２６００mmに及ぶ潤沢な降雨とあいまって、まさにコーヒー栽培にうってつけと言えます。
伝統的な自然発酵を伴う水洗精選によって磨かれたコーヒーは鮮やかな酸と、エルサルバドルらしい芳醇なボディを感じさせてくれます。
【珈琲の挽き方の目安】
★ 豆のまま（コーヒーは、香りのカプセルだからダントツお勧め）
□ 中挽き/Omakase（ドリップ・コーヒーメーカー・コーヒープレス用）
＊お客様の使用するフィルターや器具に合わせて挽き具合を選択してください。
※中挽き以外でご指定のある場合は、お客様がお使いの抽出器具などを備考欄にご記入ください。
ヴォアラ珈琲研究所の検証の結果では、ペーパーフイルターも金属フィルターも中挽き600μm〜1200μmの間のグラインドサイズで美味しくいただけるよう、素材を選び焙煎しております。
