アニバーサリー【豆のままでのお渡し】 [ニカラグア ブエノス・アイレス農園]
アニバーサリー【豆のままでのお渡し】
[ニカラグア ブエノス・アイレス農園]
販売価格: 5,500円(税込)
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この商品は軽減税率の対象です。
商品詳細
【風味の特徴と印象】マスカットやクランベリーを想わせる風味。ミルクチョコの様な甘さが長く続きます。
【生産国】ニカラグア／Nicaragua
【生産エリア】ディピルト、ヌエバ・セゴビア／Dipilto, Nueva Segovia
【農園名】ブエノス・アイレス農園／Finca Buenos Aires
【農園主】ルイス・エミリオ・ヴァジャダレス／Luis Emilio Valladarez
【標高1,200m ~ 1,550m
【品種】カトゥーラ／Caturra
【生産処理方法】ナチュラル／Natural
ブエノス・アイレスグループのヴァジャダレスファミリーは元々ホンジュラスに住んでいましたが、45年前に内戦がひどくなり、ニカラグアに移り住んできました。小さな土地からスタートし、だんだん近くの土地を買い足し、現在のブエノス・アイレス農園になりました。現在このファミリーは10の農園を所有しています。4代目となる農園主ルイス・エミリオ氏、オルマン氏の兄弟で農園を管理していますが、彼らのお父さんのルイス氏も70歳を超えていますが、毎朝５時から農園で働いています。
★ヴォアラ珈琲のおススメは断然【豆のまま】での購入です。
コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく（＝挽く）ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツです。
ヴォアラ珈琲では、挽きたてを手軽に楽しめる電動ミルをオススメしています。
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