アニバーサリー [ニカラグア ブエノス・アイレス農園]
販売価格: 1,540円(税込)
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この商品は軽減税率の対象です。
商品詳細
【風味の特徴と印象】マスカットやクランベリーを想わせる風味。ミルクチョコの様な甘さが長く続きます。
【生産国】ニカラグア／Nicaragua
【生産エリア】ディピルト、ヌエバ・セゴビア／Dipilto, Nueva Segovia
【農園名】ブエノス・アイレス農園／Finca Buenos Aires
【農園主】ルイス・エミリオ・ヴァジャダレス／Luis Emilio Valladarez
【標高1,200m ~ 1,550m
【品種】カトゥーラ／Caturra
【生産処理方法】ナチュラル／Natural
ブエノス・アイレスグループのヴァジャダレスファミリーは元々ホンジュラスに住んでいましたが、45年前に内戦がひどくなり、ニカラグアに移り住んできました。小さな土地からスタートし、だんだん近くの土地を買い足し、現在のブエノス・アイレス農園になりました。現在このファミリーは10の農園を所有しています。4代目となる農園主ルイス・エミリオ氏、オルマン氏の兄弟で農園を管理していますが、彼らのお父さんのルイス氏も70歳を超えていますが、毎朝５時から農園で働いています。
【珈琲の挽き方の目安】
★ 豆のまま（コーヒーは、香りのカプセルだからダントツお勧め）
□ 中挽き/Omakase（ドリップ・コーヒーメーカー・コーヒープレス用）
＊お客様の使用するフィルターや器具に合わせて挽き具合を選択してください。
※中挽き以外でご指定のある場合は、お客様がお使いの抽出器具などを備考欄にご記入ください。
ヴォアラ珈琲研究所の検証の結果では、ペーパーフイルターも金属フィルターも中挽き600μm〜1200μmの間のグラインドサイズで美味しくいただけるよう、素材を選び焙煎しております。
