グアテマラ・クラシック【豆のままでのお渡し】 [コアティトラン]
販売価格: 5,500円(税込)
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この商品は軽減税率の対象です。
商品詳細
【風味の特徴と印象】青リンゴやアーモンドを想わせる風味。ビターチョコの様な甘さとクリーミーな口当たり。
この豆の味わい
【生産国】グアテマラ/Guatemala
【生産エリア】サンティアゴ・アティトラン/Santiago Atitlán
【生産者】コアティトラン/COATITLAN,R.L.
【輸出業者】プリズマコーヒーオリジンズ/Prisma Coffee Origins
【標高】1,600m~1,900m
【品種】ブルボン、カトゥーラ、カトゥアイ/Bourbon, Caturra, Catuai
【生産処理方法】フリーウォッシュド/Fully Washed
プリズマコーヒーオリジンズはグァテマラのコーヒー輸出業者の一つです。2013年にEduardo Ambrocio(エドゥアルド アンブロシオ) 氏によって設立され、妻のLusia( ルシア) 氏と兄弟のEdwin(エドウィン)氏も事業に携わっています。Ambrocio氏はANACAFEの品質管理としてグァテマラのCOEの立ち上げに携わりました。
会社名の”PRISMA”という名前はコーヒーの持つたくさんの明るいフレーバーからひらめいたものだそうです。グァテマラ国内から最高級のコーヒーを調達、紹介しています。グァテマラの僻地の小規模生産者を支援し、これまではバイヤーとのつながりがなかった生産者と、品質や生産者へのプレミアム還元に理解のあるバイヤーをつなぐ役割を担っています。
特徴
| 香り | ★★★☆☆ |
|---|---|
| 酸味 | ★★☆☆☆ |
| 甘み | ★★★☆☆ |
| コク | ★★★☆☆ |
| 苦味 | ★★☆☆☆ |
