アーリーサマー [コロンビア ラ・マリア農園]
商品詳細
【風味の特徴と印象】アプリコットやみかんを想わせる風味。ミルクチョコの様なやさしい甘さ。
この豆の味わい
焙煎度合い
Light
Dark
酸味
Low
High
コク
Light
Full
【生産国】コロンビア／Colombia
【生産エリア】ナリーニョ県、ブエサコ、メディナ・エスペホ／Medina Espejo, Buesaco, Narino
【農園】ラ・マリア農園/Finca La Maria
【生産者】オルメド・ロペス/Olmedo Lopez
【標高】2,110m〜2,217m
【品種】コロンビア／Colombia
【生産処理方法】ウォッシュド／Washed
ブエノスアイレス州ハティージョという田舎町で質素な暮らしをしていた彼らは
子供たちにより良い未来を与えたいという思いから、ブエサコの都心部へ移住を決断しました。
慣れ親しんだ土地を離れ、大きな変化の中でも努力と結束、
勤勉さという変わらぬ価値観を持ち続けブエサコの土地で安定した生活をもたらしました。
9年前、彼らはメディナ・エスペホの小さな土地を見つけ出し、
その場所はすぐに彼らの生計と遺産となりました。そこで2Haの農場を設立し、
そのうち1.5Haをコーヒー栽培に充て、
約3,500本のコロンビア種の苗木を植えました。忍耐とより良い明日への信念を礎に、コーヒー栽培の道を歩み続けています。
【珈琲の挽き方の目安】
★ 豆のまま（コーヒーは、香りのカプセルだからダントツお勧め）
□ 中挽き/Omakase（ドリップ・コーヒーメーカー・コーヒープレス用）
※中挽き以外でご指定のある場合は、お客様がお使いの抽出器具などを備考欄にご記入ください。
ヴォアラ珈琲研究所の検証の結果では、ペーパーフイルターも金属フィルターも中挽き600μm〜1200μmの間のグラインドサイズで美味しくいただけるよう、素材を選び焙煎しております。
★ヴォアラ珈琲のおススメは断然【豆のまま】での購入です。
コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく（＝挽く）ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツです。
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