モカ・ナチュラル [エチオピア カヨカミノ農園]
商品詳細
【風味の特徴と印象】紅茶やみかん、さくらんぼを想わせる風味。ミルクチョコの様な甘さが長く続きます。
この豆の味わい
焙煎度合い
Light
Dark
酸味
Low
High
コク
Light
Full
【生産国】エチオピア／Ethiopia
【生産エリア】シェカ県、マシャ郡／Macha,Sheka
【農園名】カヨカミノ農園／Kayokamino
【生産者】モプラコ社（エレアナ・ジョーガリス）／Moplaco (Heleanna Georgalis)
【標高】1,900m〜2,050m
【品種】74110,7454,74112
【生産処理方法】ナチュラル／ Natural
エチオピアはアラビカコーヒーの原産国とされています。コーヒーの木が森の中や庭先に自生しているこの国には1000年以上に渡るコーヒーの歴史があり、日本の茶道に似たようなコーヒーセレモニーは生活に密着した文化となっています。
【珈琲の挽き方の目安】
★ 豆のまま（コーヒーは、香りのカプセルだからダントツお勧め）
□ 中挽き/Omakase（ドリップ・コーヒーメーカー・コーヒープレス用）
＊お客様の使用するフィルターや器具に合わせて挽き具合を選択してください。
※中挽き以外でご指定のある場合は、お客様がお使いの抽出器具などを備考欄にご記入ください。
ヴォアラ珈琲研究所の検証の結果では、ペーパーフイルターも金属フィルターも中挽き600μm〜1200μmの間のグラインドサイズで美味しくいただけるよう、素材を選び焙煎しております。
コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく（＝挽く）ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツです。
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