『クレバー』という、台湾生まれのドリッパーをご紹介します。

クレバー（＝頭が良い・賢い・気の利いた様）という名前の通り、とてもお利口な器具なんです。

一番のメリットは、誰が入れても、いつも安定した味を抽出できること！

 

ドリッパーというとハンドドリップが一般的ですが、クレバーはテクニックいらずの、

ハンドドリップが苦手な方にもオススメのドリッパーです。

特徴は、ドリッパー本体と、シリコンボールのストッパー(弁)がついた底の二段構造で出来ていること。

 

 

平らな場所にそのまま置いてお湯を注いでも、お湯は下に流れません。

本体底穴にある弁が閉じた状態だからです。

 

これをサーバーやマグカップに乗せると弁が開き、お湯（液体）が下へと流れます！！

この仕組みを使ってドリッパーの中で粉をお湯に浸し漬け、ペーパーフィルターで濾し、コーヒーを抽出します。

ペーパーフィルターを使うので、同じ様に浸漬式で抽出するフレンチプレスに比べ、スッキリとしたクリアな味になり、微粉も出ません。

レシピさえあれば、朝の忙しいときなど、抽出だけに集中できないときの強い味方です♪

Voilaのレシピはこちら♪

 

 

①ドリッパーにペーパーフィルターをセットする。

②（ペーパーの匂いを取り除く為）　サーバー（又はカップ）の上にのせた状態でフィルターにお湯をかける。　サーバー（又はカップ）に落ちたお湯は捨てる。

③粉を入れ、沸騰したお湯を注ぐと同時にタイマーをスタート。

④２分たったらスプーンで５回、やさしく攪拌する。

⑤サーバー、カップなどの上にのせ、コーヒーが落ち切ったら完成！！

 

 

Voila店頭でも、お客様が試飲をご希望された時にさっと出せるので、重宝しています♪

サイズは２種類。ライフスタイルに合わせて、ぜひお試しいただけたらと思います。