アニバーサリー250g [コロンビア アグア・ブランカ]
販売価格: 1,390円(税込)
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この商品は軽減税率の対象です。
商品詳細
【生産国】コロンビア／Colombia
【生産エリア】カウカ県インサ、アグア・ブランカ／Agua Blanca,Inza,Cauca
【生産者】アグア・ブランカ地区の40の小規模農家
【生産処理方法】フリーウォッシュド／Fully Washed
【標高】1,500m〜1,800m
【品種】カトゥーラ／Caturra
インサ市はカウカ県の東側に位置しており、北はトリマ県、南はウィラ県に面しています。アグア・ブランカはMacizo Colombianoと呼ばれる、山々が連なった山塊の中の高原に位置しており、自然や水源に恵まれコーヒー生産にとても適した地域です。
当マイクロロットはPedregalエリア(70%）とSan Antonioエリア(30%）の、約40名の生産者より持ち込まれたコーヒーのみを選別して作られています。収穫期にはパートナーであるペルガミーノ社が毎月彼らを訪れ一緒にカッピングし品質についてのディスカッションを行なっています。Pedregalにあるラボラトリーにてカッピングを行い、85点以上のスコアがついた全てのコーヒーはペルガミーノ社が買い付けています。厳しい品質基準をもって分けられている為、限られた数量しか生産できず、また非常に優れたカッププロファイルを持つブレンドロットに仕上がります。
★ 豆のまま（コーヒーは、香りのカプセルだからダントツお勧め）
□ 粉（おまかせ／中粗挽きと中細挽きの中間）
□ 粗挽き（パーコレーター）
□ 中粗挽き（コーヒープレス）
□ 中粗挽き（金属フィルター）
□ 中粗挽き（ネルフィルター）
□ 中細挽き（ペーパーフィルター）
□ 細挽き（直火式エスプレッソ）
□ 極細挽き（エスプレッソマシン)
＊お客様の使用するフィルターや器具に合わせて挽き具合を選択してください。
