ラス・ヌベス農園1kg【豆のままでのお渡し】 [エルサルバドル]

ラス・ヌベス農園1kg【豆のままでのお渡し】 [エルサルバドル]

販売価格: 3,850円(税込)

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商品詳細

 
【風味の特徴と印象】オレンジやカシューナッツを想わせる風味。ミルクチョコの様な甘さと滑らかな口当たり。
 

 

【生産国】エルサルバドル/El Salvador
【農園名】ラス・ヌベス農園/Las Nubes
【生産エリア】サンタ・アナ/Santa Ana
【生産者】エルネスト・リマ・メナ/Ernest Lima Mena
【標高】1,500m
【品種】ブルボン/Bourbon
【生産処理方法】フリーウォッシュド/Fully Washed

 


 

オーナーであるエルネスト・リマ氏はレインフォレスト・アライアンス/オーガニックの取り組みに積極的に参加し、09/10年度のクロップでバードフレンドリーの認定も受けるなどサスティナブルに高い関心を持っています。
ここでは25名の労働者がグループを作り、ヘルスケアやその他多くの社会的サポートを利用しています。農園は“イジャマテペック”というサンタアナ火山を含む国立公園に程遠い場所にあり、リマ氏は自然との調和を重視して年間を通して野生動物を観察する役割を担う担当者を一人立てています。
当農園では50年前からブルボン種が栽培され、それらを囲む大きなシプルスという木々が素晴らしい樹木の景観を作り出しています。03年度にカップ・オブ・エクセレンスに入賞し、エルサルバドルでも屈指の農園として知られています。

 


 
★ヴォアラ珈琲のおススメは断然【豆のまま】での購入です。
コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく(=挽く)ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツです。
 
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