【感謝価格】オホ・デ・アグア農園250g [ニカラグア]

【感謝価格】オホ・デ・アグア農園250g [ニカラグア]

販売価格: 1,100円(税込)

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商品詳細

 
今だけの感謝価格!1,300円→1,100円!
 
 
【風味の特徴と印象】洋梨や青リンゴを想わせる風味。きび糖の様なやさしい甘さ。
 

 

【生産国】ニカラグア/Nicaragua
【生産エリア】ディピルト、ヌエバセゴビア/Dipilto,Nueva Segovia
【農園名】オホ・デ・アグア農園/Finca Ojo De Agua
【農園主】 ルイス・エミリオ・ヴァジャダレス/Luis Emilio Valladares
【標高】1,250m
【品種】カトゥーラ/Caturra
【生産処理方法】ウォッシュド/Washed

 


このオホ・デ・アグア農園はニカラグア北部、ホンジュラス国境に接するヌエバ・セゴビア県、オコタル地区に位置します。運営するヴァジャダレスファミリーは元々ホンジュラスに住んでいましたが、約50年前に内戦がひどくなり、ニカラグアに移り住んできました。小さな土地からスタートし、だんだん近くの土地を買い足し、現在のブエノス・アイレスグループを築きました。現在このファミリーは10の農園を所有しています。4代目となる農園主ルイス・エミリオ氏、オルマン氏の兄弟で農園を管理しています。彼らのお父さんのルイス氏も80歳を超えていますが、まだ現役で農園で働いています。最近エミリオ氏の息子のエミリオJr.も農園で働き始めたということです。



  

【珈琲の挽き方の目安】

★ 豆のまま(コーヒーは、香りのカプセルだからダントツお勧め)
□ 粉(おまかせ/中粗挽きと中細挽きの中間)
□ 粗挽き(パーコレーター)
□ 中粗挽き(コーヒープレス)
□ 中粗挽き(金属フィルター)
□ 中粗挽き(ネルフィルター)
□ 中細挽き(ペーパーフィルター)
□ 細挽き(直火式エスプレッソ)
□ 極細挽き(エスプレッソマシン)

*お客様の使用するフィルターや器具に合わせて挽き具合を選択してください。

 


 
★ヴォアラ珈琲のおススメは断然【豆のまま】での購入です。
コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく(=挽く)ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツです。
 
ヴォアラ珈琲では、挽きたてを手軽に楽しめる電動ミルをオススメしています。
 
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