【４kg特別価格販売】【感謝価格】ロス・パロモス・デル・スール農園4kg【豆のままのでお渡し】 [コロンビア]

Los Palomos del Surのマイクロロットは、農園主であるロビンソン氏が栽培から生産処理までのすべてを行っています。標高1,900mという恵まれたマイクロクライメイトに加え、非常に優れた品質としてASORCAFE内でも選び抜かれたスペシャルロットです。
インサ市はウィラ県とトリマ県に隣接したカウカ県の端に位置し、西部には太平洋が望めます。トリマ県やウィラ県の山頂を取り囲む“マシソ・コロンビアノ”の上にあり、豊富な水源や野生生物の保護、また、最高のコーヒー栽培環境にさせるためのとても重要な源となっています。
ロビンソン氏は、高品質のコーヒー生産者としてインサ市内でとても有名な「ピジームエファミリー」の1員でした。若い頃から家族のコーヒー農園で働き、現在もモットーとしている「on the ground」=コーヒー生産のノウハウの多くを実際の畑の中で、たくさん得ることができました。その中で、彼は自分自身で新たな道を踏み出そうと考え、幼少期から仲良しであったPergamino Coffee Roaster (Pergamino社のロースター部門)の品質管理ディレクターであるLeonardo氏とのパートナーシップを組んで、ついに自分の農園を設立させました。”Los Palomos del Sur” = “Pigions of the South”(南部のハト)と名付けました。