【感謝価格】ラ・プラデラ農園1kg【豆のままでのお渡し】 [コロンビア]

【感謝価格】ラ・プラデラ農園1kg【豆のままでのお渡し】 [コロンビア]

販売価格: 3,500円(税別)

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商品詳細

 
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【風味の特徴と印象】マンゴーやダークチェリー、レモネードを想わせる風味。丸みのある口当たり。
 

 

【生産国】コロンビア/Colombia
【生産エリア】ウィラ県、ラ・プラタ、サン・フランシスコ/San Francisco Alto, La Plata, Huila
【農園名】ラ・プラデラ農園/Finca La Pradera
【農園主】イグナシオ・アリアス/Ignacio Arias
【標高】2,000m
【品種】カトゥーラ/Caturra
【生産処理方法】フリーウォッシュド/Fully Washed


 

ラ・プラデラ農園はオーナーであるイグナシオ氏と家族で営んでいます。イグナシオ氏はカウカ県、マタ・デ・グアデュアという町にももう1つコーヒー農園を所有しています。どちらの農園のコーヒーも自宅横にあるウェットミルで生産処理を行っています。2000メートルを超える標高、ラ・プラタエリアの恵まれたマイクロクライメイトは、コーヒー生産の為の良い条件が揃っています。そのポテンシャルを最大限に生かすことができるよう日々努力を重ねています。
人里離れた場所で生活しているウィラ県の生産者たちは(イグナシオ氏含め)は、スペシャルティコーヒー市場への参加機会を得られずにいました。そのため、2013年までは同地域の大規模農協へ所属し品質に関係なくウェットパーチメントを販売していました。その頃から一生懸命にコーヒー栽培に取り組んでおり、品質に関係なく販売しなければいけないことに不満を持っていました。しかしながら、自分たちの農園のポテンシャルやより高い品質のコーヒーを生産するための知識や術を得る機会もなかったのです。しかし、その後ウィラ県の秘めたポテンシャルに気が付いた20人の生産者たちが小規模な生産者グループAproco agroshを設立しました。2015年にはAproco agroshに賛同する組織と協同し、短期間で30人もの生産者が所属する農協へと成長しました。

 
 
 

 
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コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく(=挽く)ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツです。
 
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