エルサルバドル250g [ラ・アラドナ農園]

エルサルバドル250g [ラ・アラドナ農園]

販売価格: 1,000円(税別)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

この商品は軽減税率の対象です。

豆の挽き方::
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商品詳細

  
 【風味の印象と特徴】青リンゴやアプリコット、アーモンドを想わせる風味。滑らかな口当たり。
 

 

【生産国】エルサルバドル/El Salvador
【農園名】ラ・アラドナ農園/La Aradona
【生産エリア】チャラテナンゴ県/Chalatenango
【生産者】マルタ・リディア・ペレス/Malta Lydia Perez
【生産処理方法】フリーウォッシュト/Fully Washed
【標高】1,400m
【品種】ブルボン/Bourbon

 


 

ラ・アラドナ農園は、エルサルバドル北西部、ホンジュラスとの国境近くのチャラテナンゴ県、ラ・パルマに位置します。ラ・パルマは標高が高く、この地域のコーヒーは独自のテロワールとマイクロクライメイトを持ち合わせ複雑なフローラルなアロマを兼ね備えています。ここ数年続けてCOEで1位を獲得している農園はこの地域の農園です。交通の便の悪い僻地ですが、逆にコーヒー栽培には最適の条件を持ち合わせるまさに秘境であることは間違いありません。コーヒーはシェードツリーのもとで栽培されており、このシェードツリーが素晴らしいカップを生み出す1つの要因となっています。

 

 

 

【珈琲の挽き方の目安】

★豆のまま(コーヒーは、香りのカプセルだからダントツお勧め)
□ 粉(おまかせ/中粗挽きと中細挽きの中間)
□ 粗挽き(パーコレーター)
□ 中粗挽き(コーヒープレス/金属フィルター/ネルフィルター)
□ 中細挽き(ペーパーフィルター)
□ 細挽き(直火式エスプレッソ)
□ 極細挽き(エスプレッソマシン)

*お客様の使用するフィルターや器具に合わせて挽き具合を選択してください。

この度、コーヒープレスの挽き具合による味の違いの検証を実施した結果、挽き具合を今までの粗挽きから中粗挽きに変更する運びとなりました。中粗挽きで抽出することにより、味がより鮮明になることがわかりました。今までの粗挽きより若干細かくなる為、粉が出てしまう傾向が強くなりますが、それでも味の面では勝る為中粗挽きを採用することにいたしました。それに伴い、9月6日(日)のお昼12時以降ご注文のお客様で、コーヒープレス用の挽き具合を選ばれたコーヒーは、中粗挽きで発送いたします。袋の裏面の挽き具合のチェックの欄はコーヒープレスのところに今まで通りチェックを入れます。コーヒープレス愛好家の方にもぜひお試し、検証していただけると幸いです。

2020年9月6日12:00までのご注文
□ 粗挽き(コーヒープレス/パーコレーター)
□ 中粗挽き(金属フィルター/ネルフィルター)

2020年9月6日12:00以降のご注文
□ 粗挽き(パーコレーター)
□ 中粗挽き(コーヒープレス/金属フィルター/ネルフィルター)

※今まで通りの粗挽きをご希望の方は、お手数ですが挽き具合の選択の際「□ 粗挽き(パーコレーター)」をお選びください。

 


 
★ヴォアラ珈琲のおススメは断然【豆のまま】での購入です。
コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく(=挽く)ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツです。
 
 
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