【季節のお買い得コーヒー】ハイーニャ農園1kg【豆のままでのお渡し】 [ブラジル]

【季節のお買い得コーヒー】ハイーニャ農園1kg【豆のままでのお渡し】 [ブラジル]

販売価格: 3,150円(税別)

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豆の挽き方::
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商品詳細

 
季節のお買い得コーヒー
¥4,200→¥3,150!
 
【風味の特徴と印象】梨や黒糖、アーモンドを想わせる風味。丸みのある口当たり。
 

【生産国】ブラジル/Brazil
【生産エリア】モジアナ/Moziana
【農園名】ハイーニャ農園/Fazenda Rainha
【農園主】レジナ・ヂ・カルヴァーリョ・ヂアス氏/Regina De Carvalho Diaz
【生産処理方法】パルプド・ナチュラル/Pluped Natural
【標高】1,150 ~ 1,350m
【品種】イエローブルボン/Yellow Bourbon


 
 

ブラジルのコーヒー農園の中でも高地に位置するハイーニャ農園で生産するイエローブルボンコーヒーです。
コーヒーの多くは完熟すると真っ赤なチェリーとなります。しかし、完熟すると黄色(ポルトガル語でアマレロ)にな るコーヒーが存在します。自然のイタズラと人々の情熱が1つの結晶となりました。
手積みされた黄色く熟した実だけを果肉除去し、醗酵処理工程を行わず粘液質を付着させたまま、地上1メートル程の網の上で直射日光を避け、じっくりと乾燥させます。日光を遮ることによりゆっくりと程よく乾燥が進み、たっぷりと付着している甘い粘液質の糖分が浸透していきます。
この精選方法のために、豊かなコク、アロマ、甘みが一貫した品質の安定に繋がります。口に入れた瞬間の風味にスッキリ感があり、同時に甘味も感じられます。フレッシュな果実のようにフルーティなコクが口の中いっ ぱいに広がりいつまでも消えることがありません。その上質な酸味、豊かなコク、アロマ、甘みを是非ご賞味下さい。

 
 
 

 
★ヴォアラ珈琲のおススメは断然【豆のまま】での購入です。
コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく(=挽く)ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツです。
 
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