サマーデイズ250g [コロンビア ブエルタ・ボニータ農園]

サマーデイズ250g [コロンビア ブエルタ・ボニータ農園]

販売価格: 1,200円(税別)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

この商品は軽減税率の対象です。

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商品詳細

 
 
【風味の特徴と印象】巨峰やラズベリーを想わせる風味。ジューシーでクリーミーな口当たり。
 

【生産国】コロンビア/Colombia
【生産エリア】サン・グレゴリオ、アンティオキア/San Gregorio, Antioquia
【農園名】ブエルタ・ボニータ農園/ Finca Vuelta Bonita
【農園主】セルヒオ・タボン/Sergio Tabon
【生産処理方法】ハニー/Honey
【標高】1,730m〜2,000m
【品種】カトゥーラ等/Caturra

 


農園主のセルヒオ・タボン氏は様々な作物を栽培していますが、中でもコーヒー栽培には格別な情熱を持っています。サン・グレゴリオ地域において、セルヒオ氏はコーヒー栽培の先駆者として敬われており、彼のコーヒー栽培に対する厳格な姿勢は他の農園主のお手本とされています。近年セルヒオ氏はスペシャルティコーヒーの生産に尽力しており、さらなるコーヒー品質の向上を目指しています。農園内では森林保護政策や水質保全活動を積極的に行い、多くの野生動物や樹木が保護され生息しています。コーヒー栽培はこのような自然環境に近い生態系の中で行われています。また、農園は標高の高いエリアに位置し急勾配な斜面ではカトゥーラしか栽培できない為、緩やかな斜面で栽培するカスティージョとは分けて収穫、精選選別を行っています。

 


 

【珈琲の挽き方の目安】

★豆のまま(コーヒーは、香りのカプセルだからダントツお勧め)
□ 粉(おまかせ/中粗挽きと中細挽きの中間)
□ 粗挽き(コーヒープレス/パーコレーター)
□ 中粗挽き(金属フィルター/ネルフィルター)
□ 中細挽き(ペーパーフィルター)
□ 細挽き(直火式エスプレッソ)
□ 極細挽き(エスプレッソマシン)

*お客様の使用する器具に合わせて挽き具合を選択してください。


 
★ヴォアラ珈琲のおススメは断然【豆のまま】での購入です。
コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく(=挽く)ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツです。
 
ヴォアラ珈琲では、挽きたてを手軽に楽しめる電動ミルをオススメしています。
 
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