【Voilaの深焙り】モカ・ノアール 1kg【豆のままでのお渡し】 [グジ ウラガ]

【Voilaの深焙り】モカ・ノアール 1kg【豆のままでのお渡し】 [グジ ウラガ]

販売価格: 4,200円(税別)

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豆の挽き方:
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商品詳細

 
【風味の印象と特徴】青りんごや黒蜜を想わせる風味。華やかな香りと丸みのある口当たり。
 

【生産国】エチオピア/Ethiopia
【生産エリア】オロミア州 グジ地域 ウラガ/Uraga, Guji, Oromia
【農園】ウラガの小規模農家
【ウェットミル】ディダ・ハラ ウェットミル
【標高】1,900〜2,280m
【品種】Ethiopia Heirlooms
【生産処理方法】フリーウォッシュド/Fully Washed

ディダ・ハラ ウェットミルは、首都アディスアベバから約480km北のオロミア州グジ地域に位置しています。その中でもウラガは小規模コーヒー生産者たちがコーヒーを持ち寄る中心地であり、1農園当たりの平均サイズは約2ha、計11600haの土地でコーヒーが栽培されています。ウラガでは様々なエチオピア原種が栽培されており、グジ周辺の森林で自生する品種も含まれています。


 
 2011年アフリカのコーヒー生産国を訪れたヴォアラ珈琲の井ノ上の「アフリカ日記」はこちらから。
 
 
 
 

 
コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく(=挽く)ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツです。
 
ヴォアラ珈琲では、挽きたてを手軽に楽しめる電動ミルをオススメしています。
 

 

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