ケニア・グランクリュ1kg【豆のままでのお渡し】 [ミロロマ ウェットミル]

ケニア・グランクリュ1kg【豆のままでのお渡し】 [ミロロマ ウェットミル]

販売価格: 5,250円(税別)

この商品は軽減税率の対象です。

在庫あり
挽き方::
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商品詳細

 
【風味の印象】ただいま準備中です。
 

【生産国】ケニア/Kenya
【生産エリア】ミュランガ・カウンティー、カンゲマ/Kangema, MurangaCounty
【生産者】カンゲマの小規模農家
【組合】カニーエンヤイーニ生産者組合/Kanyenyaini Farmers Cooperative Society
【ミル】ミロロマ ウェットミル/Miroroma Wet Mill
【標高】1,780m
【品種】SL28,Ruiru11,Batian
【生産処理方法】フリーウォッシュド/Fully Washed


 
カニーエンヤイーニ生産者組合は首都ナイロビから約125kmの場所に位置しています。1953年に設立され、Miroroma WetmillとGithiga Wetmillの2つのMillを所有しています。カニーエンヤイーニ生産者組合は選ばれた5名によって経営管理をしています。彼らは毎日Millのオペレーションをモニターしたり、所属メンバー(生産者)たちとのミーティングを開き、報告しています。また、常勤従業員が13名おり、収穫期などの繁忙期には、約50名前後を雇います。
 

 
 

 
【珈琲の挽き方の目安】
 
豆のまま(コーヒーは、香りのカプセルだからダントツお勧め)

□ 粉(おまかせ/中粗挽きと中細挽きの中間)
□ 粗挽き(コーヒープレス/パーコレーター)
□ 中粗挽き(金属フィルター/ネルフィルター)
□ 中細挽き(ペーパーフィルター)
□ 細挽き(直火式エスプレッソ)
□ 極細挽き(エスプレッソマシン)

*お客様の使用する器具に合わせて挽き具合を選択してください。


 
★ヴォアラ珈琲のおススメは断然【豆のまま】での購入です。
コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく(=挽く)ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツです。
 

 

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