【COEペルー】ラヨ・デル・ソル農園1kg【豆のままでのお渡し】

【COEペルー】ラヨ・デル・ソル農園1kg【豆のままでのお渡し】

販売価格: 6,650円(税別)

この商品は軽減税率の対象です。

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豆の挽き方:
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商品詳細

 
【風味の特徴と印象】ラズベリー、レーズン、アーモンドを想わせる風味。クリーミーな口当たり。
 

【生産国】ペルー/Peru
【生産エリア】カハマルカ/Cajamarca
【農園名】ラヨ・デル・ソル農園/Rayo Del Sol
農園主】パーシー・ピンタド・フアマン/Parcy Pintado Huamans
【標高】1,750m
【品種】カトゥーラ、ブルボン/Caturra,Bourbon
【生産処理方法】ウォッシュド/Washed


 

農園主であるフアマン一家は、60年代にアヤパカ(Ayapaca)より移住してきました。その当時は牛の世話に彼ら自身の生活を委ねましたが、その後の気候変動により牧畜を諦め、90年代に入るとコーヒー栽培を開始、家族全員がコーヒーで育ったと語ります。

彼らのコーヒーは常にその品質が良いため、評価をされており弟のシルビオ氏はナショナルコンテストで2位の成績を収めています。


 

 

 


 
★ヴォアラ珈琲のおススメは断然【豆のまま】での購入です。
コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく(=挽く)ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツです。
 
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