【季節のお買い得コーヒー】シャーロン農園1kg【豆のままでのお渡し】 [ブラジル]

【季節のお買い得コーヒー】シャーロン農園1kg【豆のままでのお渡し】 [ブラジル]

販売価格: 3,060円(税別)

この商品は軽減税率の対象です。

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豆の挽き方::
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商品詳細

 
季節のお買い得コーヒー
¥4,100→¥3,060!!
 
【風味の特徴と印象】カシューナッツ、栗を想わせる風味。きび糖の様なやさしい甘さ。
 

【生産国】ブラジル/Brazil
【生産エリア】アラポンガ、ミナス・ジェライス州/Araponga, Minas Gerais
【農園名】シャーロン農園/Fazenda Shalon
【農園主】ヴァルディネイ・レイス&アンドレイア・マセード/Valdinei Lelis & Andreia Macedo
【生産処理方法】パルプドナチュラル/Palped Natural
【標高】1,185m
【品種】レッドカトゥアイ/Red Catuai


 
 
ヴァルディネイ氏と妻のアンドレイア氏の2人で、スペシャルティコーヒーの生産に取り組んでいます。2人は高品質のコーヒーを生産することにフォーカスしており、それを実現すべく一生懸命に農園の管理を行っています。コーヒーチェリーは全てハンドピックしています。それらは清潔なバッグに入れられ、同日中に生産処理場へと運ばれます。乾燥工程はアフリカンベッドやコンクリートパティオ、乾燥機を使い合わせます。ゆっくりと乾燥させることを意識しており、パティオで乾燥させているものは1日に約12回かき混ぜるようにしています。
 
 
 
 
 
 
 
 

 
★ヴォアラ珈琲のおススメは断然【豆のまま】での購入です。
コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく(=挽く)ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツです。
 
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