【COEメキシコ】トゥラヤウアラパン農園1kg【豆のままでのお渡し】

【COEメキシコ】トゥラヤウアラパン農園1kg【豆のままでのお渡し】

販売価格: 6,500円(税別)

在庫あり
豆の挽き方:
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商品詳細

 
【風味の特徴と印象】オレンジやミルクチョコ、アーモンドを想わせる風味。黒糖の様な甘さと滑らかな口当たり。
 

【生産国】メキシコ/Mexico
【生産エリア】ベラクルス州、シコ/Xico,Veracrus
【農園名】トゥラヤウアラパン農園/Finca Tlayahualapan 1
【農園主】ホアキン・ロドリゲス・フェルナンデス /Joaquin Rodoriquez Fernandez
【標高】1,450m
【品種】ブルボン、カトゥーラ、ティピカ/Bourbon,Caturra,Typica
【生産処理方法】ウォッシュド/Washed


 

トゥラヤウアラパン農園はベラクルス州、ヒコに位置するコアテペックコーヒー地帯(Coatepec Coffee Basin)と呼ばれているトゥラヤウアラパンの街の名に由来しています。この農園はアンティグア カフェテラ社が所有しており、どちらもベラクルス州コアテペックの街に所在しています。オーナーであるホアキン氏のビジョンは最終消費者に最高品質のコーヒーを供給し、コアテペック産コーヒーの認知度を上げることで高い収益を得て、利益を農家に還元することです。農園内では26種類の木々をシェードツリーとして管理しており、生物多様性にも力を入れています。また、80以上の家族が常時勤務しており、良好な労働環境及び、トレーニングの機会を提供しています。苗床から出荷までの全行程において細部にまでこだわり、情熱を持って日々コーヒー生産と向き合っています。

 


 

 


 
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コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく(=挽く)ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツです。
 
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