エチオピア・ナチュラル 250g [イルガチェフェ ボロドゥ]

エチオピア・ナチュラル 250g [イルガチェフェ ボロドゥ]

販売価格: 1,200円(税別)

在庫あり
豆の挽き方:
数量:

商品詳細

 
【風味の印象と特徴】華やかな香りといちごやレモンティーを想わせる風味。 滑らかな口当たりで甘さが長く続きます。
 

 

【生産国】エチオピア/Ethiopia
【生産エリア】イルガチェフェ地域東側 ゲデオゾーン コンガ地区 ボロドゥ/Yirgacheffe Gedeo Bolodu
【農園】イルガチェフの小規模農家
【標高】1,800~2,000m
【品種】エチオピア系統品種
【生産処理方法】ナチュラル/Natural

 

近年スペシャルティコーヒーの世界では、ナチュラルのコーヒーに注目が集まっております。しかしながら、それは以前のような過熟や汚れのあるものではなく、クリーンさのあるナチュラルです。
特に、このイルガチェフG1ナチュラルの品質向上に大きく貢献しているのは、この2点です。
◆通常ならばウオッシュドとなる高品質チェリーを特別にナチュラルに仕上げているところ。
◆アフリカンベッド上での徹底した欠点豆除去とスロードライングの教育に力を入れているところ。

 
 

 

 
【珈琲の挽き方の目安】
 
豆のまま(コーヒーは、香りのカプセルだからダントツお勧め)

□ 粉(おまかせ/中粗挽きと中細挽きの中間)
□ 粗挽き(コーヒープレス/パーコレーター)
□ 中粗挽き(金属フィルター/ネルフィルター)
□ 中細挽き(ペーパーフィルター)
□ 細挽き(直火式エスプレッソ)
□ 極細挽き(エスプレッソマシン)

*お客様の使用する器具に合わせて挽き具合を選択してください。

 

 
コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく(=挽く)ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツです。
 
ヴォアラ珈琲では、挽きたてを手軽に楽しめる電動ミルをオススメしています。
 

 

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