【Voilaの深焙り】モカ・ノアール1kg【豆のままでのお渡し】 [エチオピア シダモ グジ]

【Voilaの深焙り】モカ・ノアール1kg【豆のままでのお渡し】 [エチオピア シダモ グジ]

販売価格: 4,100円(税込)

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商品詳細

モカ・クラシックと同じ豆を深く焙煎しました。今のラインナップの中で1番焙煎度合いが深いコーヒーとなります。 
 
【風味の印象】ダークチョコレートやザクロの様な風味とジャスミンを想わせるフローラル感。丸みのある口当たり。
 

【生産国】エチオピア/Ethiopia
【生産エリア】シダモ県グジ地区/Sidamo Guji
【農園】シダモ県グジ地区の小規模農家
【標高】1,890m
【品種】エチオピア原種
【生産処理方法】ウォッシュド/Washed

 

アラビカコーヒーの原産国エチオピア。コーヒーの木が森の中や庭先に自生しているこの国には1000年以上に渡るコーヒーの歴史があり、日本の茶道に似たようなコーヒーセレモニーは生活に密着した文化となっています。
シダモはエチオピアのコーヒーの産地として有名です。その中でもグジ地区のコーヒーは特に高品質コーヒーを生産していることで知られています。この地区の高い標高がもたらす昼夜の激しい寒暖の差はコーヒー栽培に適しており、生産者のコーヒー栽培への情熱の相まって素晴らしいコーヒーを生み出しています。

 

 
 

 
★ヴォアラ珈琲のおススメは断然【豆のまま】での購入です。
コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく(=挽く)ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツです。
 

 

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