【Voilaの深焙り】モカ・ノアール250g [エチオピア シダモ グジ]

【Voilaの深焙り】モカ・ノアール250g [エチオピア シダモ グジ]

販売価格: 1,200円(税込)

在庫あり
挽き方::
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商品詳細

モカ・クラシックと同じ豆を深く焙煎しました。今のラインナップの中で1番焙煎度合いが深いコーヒーとなります。
 
【風味の印象】ダークチョコレートやザクロの様な風味とジャスミンを想わせるフローラル感。丸みのある口当たり。 
 

【生産国】エチオピア/Ethiopia
【生産エリア】シダモ県グジ地区/Sidamo Guji
【農園】シダモ県グジ地区の小規模農家
【標高】1,890m
【品種】エチオピア原種
【生産処理方法】ウォッシュド/Washed

 

アラビカコーヒーの原産国エチオピア。コーヒーの木が森の中や庭先に自生しているこの国には1000年以上に渡るコーヒーの歴史があり、日本の茶道に似たようなコーヒーセレモニーは生活に密着した文化となっています。
シダモはエチオピアのコーヒーの産地として有名です。その中でもグジ地区のコーヒーは特に高品質コーヒーを生産していることで知られています。この地区の高い標高がもたらす昼夜の激しい寒暖の差はコーヒー栽培に適しており、生産者のコーヒー栽培への情熱の相まって素晴らしいコーヒーを生み出しています。

 


 
 
【珈琲の挽き方の目安】
 
豆のまま(コーヒーは、香りのカプセルだからダントツお勧め)

□ 粉(おまかせ/中粗挽きと中細挽きの中間)
□ 粗挽き(コーヒープレス/パーコレーター)
□ 中粗挽き(金属フィルター/ネルフィルター)
□ 中細挽き(ペーパーフィルター)
□ 細挽き(直火式エスプレッソ)
□ 極細挽き(エスプレッソマシン)

*お客様の使用する器具に合わせて挽き具合を選択してください。


 
★ヴォアラ珈琲のおススメは断然【豆のまま】での購入です。
コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく(=挽く)ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツです。
 

 

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