スプリングタイム250g [コロンビア タマビオイ]

スプリングタイム250g [コロンビア タマビオイ]

販売価格: 1,200円(税込)

在庫あり
挽き方::
数量:

商品詳細

 
 
【風味の特徴と印象】チェリーやダークチョコを想わせる風味。黒糖の様な甘さで丸みのある口当たり。
 

【生産国】コロンビア/Colombia
【生産エリア】アポンテ、ナリーニョ/Aponte,Narino
【農園名】タマビオイ/Tamabioy Community
【生産者】アポンテ地域の小規模農園
【生産処理方法】ハニープロセス/Honey
【標高】2,150m
【品種】カトゥーラ/Caturra


このコーヒーはコロンビア南部に位置するナリーニョ県、ケシの生産地として知られたアポンテ地域で作られています。この地域では標高の高さや複雑な地形が豊かなフレーバーを持ったコーヒー作りを可能にしています。約15の小規模農園がコーヒーを供給しており生産者の多くはインガ先住民族です。彼らはインカ帝国を築いた一部族の末裔と言われています。長い歴史を持つ部族として誇りを持ちながらコーヒー作りに励みこの地を治めた偉大なリーダーの名前からTamabioyと名付けられました。2015年には大きな地震により地割れや100を超える建物の倒壊など壊滅的な被害を受けましたが、コーヒー栽培によって得られる収入は地域の復旧・復興に大いに役立てられ人々の生活の支えとなっています。

コロンビアでは不安定な天候状況が生豆の品質に悪影響を及ぼす可能性が高いため、ほとんどのコーヒーがフリーウォッシュドによる生産処理方法を施されています。しかしアポンテ地域はパーチメント乾燥時の天候に恵まれているため、ハニープロセスによる生産処理方法が可能です。

 


 
 

 

 

【珈琲の挽き方の目安】

★豆のまま(コーヒーは、香りのカプセルだからダントツお勧め)
□ 粉(おまかせ/中粗挽きと中細挽きの中間)
□ 粗挽き(コーヒープレス/パーコレーター)
□ 中粗挽き(金属フィルター/ネルフィルター)
□ 中細挽き(ペーパーフィルター)
□ 細挽き(直火式エスプレッソ)
□ 極細挽き(エスプレッソマシン)

*お客様の使用する器具に合わせて挽き具合を選択してください。


 
★ヴォアラ珈琲のおススメは断然【豆のまま】での購入です。
コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく(=挽く)ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツです。
 
ヴォアラ珈琲では、挽きたてを手軽に楽しめる電動ミルをオススメしています。
 
  • お手軽に、ほっと一息コーヒータイム
  • まずはお試し。WEB限定のお得な送料無料セット