エチオピア・ナチュラル 1kg【豆のままでのお渡し】 [イルガチェフ ゲデブ]

エチオピア・ナチュラル 1kg【豆のままでのお渡し】 [イルガチェフ ゲデブ]

販売価格: 4,100円(税込)

在庫あり
豆の挽き方:
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商品詳細

 
【風味の印象と特徴】オレンジやチェリー、白桃を想わせるフルーティーな風味。はちみつの様な甘さで、丸みのある口当たり。
 

【生産国】エチオピア/Ethiopia
【生産エリア】ゲデオゾーン最南東部 ゲデブ/Yirgacheffe Gedeo Gedeb
【農園】イルガチェフの小規模農家
【標高】1,800~2,000m
【品種】エチオピア系統品種
【生産処理方法】ナチュラル/Natural

 

近年スペシャルティコーヒーの世界では、ナチュラルのコーヒーに注目が集まっております。しかしながら、それは以前のような過熟や汚れのあるものではなく、クリーンさのあるナチュラルです。
特に、このイルガチェフG1ナチュラルの品質向上に大きく貢献しているのは、この2点です。
◆通常ならばウオッシュドとなる高品質チェリーを特別にナチュラルに仕上げているところ。
◆アフリカンベッド上での徹底した欠点豆除去とスロードライングの教育に力を入れているところ。

  
 

 
コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく(=挽く)ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツです。
 
ヴォアラ珈琲では、挽きたてを手軽に楽しめる電動ミルをオススメしています。
 

 

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