ケニア・グランクリュ250g [ギチャサイニ ウェットミル]

ケニア・グランクリュ250g [ギチャサイニ ウェットミル]

販売価格: 1,500円(税込)

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挽き方::
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商品詳細

 
【風味の印象】白桃やライム、マンゴーを想わせるフルーティーな風味。ジューシーな口当たりで和三盆の様なやさしい甘さが広がります。
 

【生産国】ケニア/Kenya
【生産エリア】マティーラ、ニエリ・カウンティ/Mathira, Nyeri County
【生産者】マティーラ地区の小規模農家
【組合】ギカンダ生産者組合/Gikanda Farmers Cooperative Society
【ミル】ギチャサイニ ウェットミル/Gichathaini Wet Mill
【標高】1,600m〜1,900m
【品種】SL28,SL34,Ruiru11,Batian
【生産処理方法】フリーウォッシュド/Fully Washed


 
ギチャサイニ ウェットミルは、カラティナと言う町から約6km、マウント・ケニア国立公園の東部に位置し、ギカンダ生産者組合が所有する3つのウェットミルの内の1つです。それぞれのウェットミルへチェリーを持ち込む生産者たちがオーナーであり、彼らによって管理・運営されています。ギカンダ生産者組合に所属する897メンバーの内、活動的なメンバーは現在約770の生産者です。このエリアは赤土の火山性土壌に恵まれ、年間を通した豊富な降雨があり、夜間は低い気温を維持する等、コーヒー生産には適した環境です。
 

 
 

 
【珈琲の挽き方の目安】
 
豆のまま(コーヒーは、香りのカプセルだからダントツお勧め)

□ 粉(おまかせ/中粗挽きと中細挽きの中間)
□ 粗挽き(コーヒープレス/パーコレーター)
□ 中粗挽き(金属フィルター/ネルフィルター)
□ 中細挽き(ペーパーフィルター)
□ 細挽き(直火式エスプレッソ)
□ 極細挽き(エスプレッソマシン)

*お客様の使用する器具に合わせて挽き具合を選択してください。


 
★ヴォアラ珈琲のおススメは断然【豆のまま】での購入です。
コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく(=挽く)ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツです。
 

 

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