エルサルバドル1kg【豆のままでのお渡し】 [サンタ・エレナ農園]

エルサルバドル1kg【豆のままでのお渡し】 [サンタ・エレナ農園]

販売価格: 3,700円(税込)

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豆の挽き方::
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商品詳細

  
 【風味の印象と特徴】プラムやオレンジを想わせる風味。丸みのある口当たりで黒糖の様な甘さが続きます。
 

【生産国】エルサルバドル/El Salvador
【農園名】サンタ・エレナ農園/Santa Elena
【生産エリア】アパネカ、イラマテペック/Apaneca,Ilamatepec
【生産者】リマファミリー/Lima Family
【生産処理方法】フリーウォッシュド/Fully Washed
【標高】1,700m〜1,950m
【品種】ブルボン、カトゥーラ/Bourbon,Caturra


サンタ・エレナ農園は、エルサルバドルでスペシャルティコーヒーを最も多く生産する地域であるアパネカ、イラマテペック山地に位置しています。リマ一家の手により60年前にコーヒーの栽培が始められました。その品質は過去7回COEに入賞しており、2014年にはレインフォレストアライアンスの中米カリブのベスト10農園に選出されました。

2006年のサンタアナ火山の大噴火による降灰により甚大な被害を受けましたが、それ以降降灰が地中に豊富な養分を与えることになり、新たに有機栽培の農園に生まれ変わりました。

 

 
 
 

 
★ヴォアラ珈琲のおススメは断然【豆のまま】での購入です。
コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく(=挽く)ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツです。
 
 
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