モカ・クラシック 1kg【豆のままでのお渡し】 [シダモ グジ]

モカ・クラシック 1kg【豆のままでのお渡し】 [シダモ グジ]

販売価格: 4,100円(税込)

在庫あり
豆の挽き方:
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商品詳細

 
【風味の印象と特徴】白桃やマンゴーを想わせる風味。ラベンダーの様な華やかさで、フローラルな甘さが長く続きます。

☆こんな方におすすめ☆(店頭でよくいただくご質問から)
・フローラルな香りのコーヒーがお好きな方。
・モカは酸味が強いイメージで、なかなかモカを試せない方。
・ミルクと合わせると、ミルクティーの様に感じる方もいます。


【生産国】エチオピア/Ethiopia
【生産エリア】シダモ県グジ地区/Sidamo Guji
【農園】シダモ県グジ地区の小規模農家
【標高】1,890m
【品種】エチオピア原種
【生産処理方法】ウォッシュド/Washed

 


アラビカコーヒーの原産国エチオピア。コーヒーの木が森の中や庭先に自生しているこの国には1000年以上に渡るコーヒーの歴史があり、日本の茶道に似たようなコーヒーセレモニーは生活に密着した文化となっています。
シダモはエチオピアのコーヒーの産地として有名です。その中でもグジ地区のコーヒーは特に高品質コーヒーを生産していることで知られています。この地区の高い標高がもたらす昼夜の激しい寒暖の差はコーヒー栽培に適しており、生産者のコーヒー採貝への情熱の相まって素晴らしいコーヒーを生み出しています。

 

 

 
 

  
2011年アフリカのコーヒー生産国を訪れたヴォアラ珈琲の井ノ上の「アフリカ日記」はこちらから。
 
 
 
 

 
コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく(=挽く)ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツです。
 
ヴォアラ珈琲では、挽きたてを手軽に楽しめる電動ミルをオススメしています。
 

 

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