【季節のお買い得コーヒー】ヘクレイオ農園250g [ブラジル]

【季節のお買い得コーヒー】ヘクレイオ農園250g [ブラジル]

販売価格: 800円(税込)

大変申し訳ございません。現在入荷待ちです。

商品詳細

 
季節のお買い得コーヒー
¥1,100→¥800!!
 
【風味の特徴と印象】アーモンドやハッサク、りんごの様な風味。ブラウンシュガーを想わせる甘さが長く続きます。
 

 

【生産国】ブラジル/Brazil
【生産エリア】サンセバスティアノ、ガルマ、サンパウロ/Sao Sebastiano da Grama,SP
【農園名】ヘクレイオ農園/Fazenda Recreio
【農園主】ディオゴ・ディアス/Diogo Dias
【標高】1,100m〜1,280m
【品種】イエローカトゥアイ/Yellow Catuai
【生産処理方法】パルプドナチュラル/Pulped Natural

 


 

へクレイオ農園はGarma Valley(ガルマバリー)という谷に位置します。この谷は標高1,000〜1,300mにあり、肥沃な土壌と日当りの良さに恵まれていることからコーヒー栽培に最適な環境にあります。この農園の歴史は古く、1890年からコーヒーを作り続け、現在は5代目のDiogo氏が農園主を務めています。彼と弟のClaudio氏は共に農業技師です。代々受け継がれてきたコーヒー栽培への経験・知識が十二分に活かされています。「歴史へのリスペクトは忘れずに、未来を創る。最後には伝統がイノベーションとなる日がくる。」ー控えめなDiogo氏が熱い情熱を秘めて、日々コーヒー生産へ取り組んでいます。

また、恵まれた自然環境を大切にし、自然と共存しながらコーヒー作りを続けることが最も重要だと考えています。農園内には68件の家があり、農園で働く人々が快適に過ごせるような環境を整えており、病院・教会・サッカー場・そして子供たちがコンピューターを学べるための部屋も整えられています。

 

 


【珈琲の挽き方の目安】
 
★豆のまま(コーヒーは、香りのカプセルだからダントツお勧め)

□ 粉(おまかせ/中粗挽きと中細挽きの中間)
□ 粗挽き(コーヒープレス/パーコレーター)
□ 中粗挽き(金属フィルター/ネルフィルター)
□ 中細挽き(ペーパーフィルター)
□ 細挽き(直火式エスプレッソ)
□ 極細挽き(エスプレッソマシン)

*お客様の使用する器具に合わせて挽き具合を選択してください。

 

 
★ヴォアラ珈琲のおススメは断然【豆のまま】での購入です。
コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく(=挽く)ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツです。
 
ヴォアラ珈琲では、挽きたてを手軽に楽しめる電動ミルをオススメしています。コーヒーミルはこちらから