エルサルバドル1kg【豆のままでのお渡し】 [ミラバジェ農園]

エルサルバドル1kg【豆のままでのお渡し】 [ミラバジェ農園]

販売価格: 3,900円(税込)

在庫あり
挽き方::
数量:

商品詳細

 
 
【風味の印象】オレンジピールやライムを想わせる爽やかな風味。ビターキャラメルの様な甘さで、滑らかな口当たり。
 
ヴォアラ珈琲ではコーヒーの鮮度の事を考え、1kgはお豆のままのお渡しとさせていただいております。(粉にお挽きすることができません。)何卒、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
 
♦︎エスプレッソで抽出しても、バランスが良くておすすめです!

☆こんな方におすすめ☆(店頭でよくいただくご質問から)
・全体的にバランスのよいコーヒーをお求めの方。
・スッキリ系のコーヒーがお好きな方。
・プレゼントするのに、好みが分かれないようなコーヒーをお探しの方。


【生産国】エルサルバドル/El Salvador
【生産エリア】アウアチャパン県、アパネカ/Apaneca,Ahuachapan
【農園名】ミラバジェ農園/Finca Miravalle 2017
【農園主】ハイメ・エルネスト・リエラ/Jaime Ernesto Riera
【生産処理方法】ウォッシュド/Washed
【標高】1,700〜1,800m
【品種】ブルボン/Bourbon



農園から一望できるその美しい景観からMira+Valle(谷を見て)と名付けられたミラバジェ農園は、現在のオーナーであるハイメ氏の父アマデオ氏が1980年に購入してから40年近く大切に管理されてきました。当初は木の剪定がされておらず、3メートル以上の高さまで伸びていましたが、アマデオ氏は一本一本丁寧に剪定し、高品質なコーヒーを栽培する土台を作り上げました。アマデオ氏が逝去した後は息子のハイメ氏がオーナーとなり、農園責任者のルイス・フローレス氏と共に、カップクオリティの向上を目指し試行錯誤を繰り返してきました。今日同農園のコーヒーは、カップオブエクセレンスやその他競技会で多くの入賞を果たしていますが、大事なことは競技会のために特別なロットを作るのではなく、日頃から風味特性に優れたコーヒーを作ることだと語ってくれました。


 


コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく(=挽く)ことが美味しく飲んでいただく一番の「コツ」です。
 
ヴォアラ珈琲では挽きたてを手軽に楽しめる「電動ミル」をオススメしています。