ホンジュラス・グランクリュ1kg【豆のままでのお渡し】 [ラ・トーレ農園]

ホンジュラス・グランクリュ1kg【豆のままでのお渡し】 [ラ・トーレ農園]

販売価格: 5,000円(税込)

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商品詳細

COEホンジュラス2017 ナショナルアワードロット 
COE Honduras 2017 National Awarded lot
 
 
【風味の印象】ブルーベリーやチェリー、ラムレーズンを想わせる風味。丸みのある口当たりで、はちみつの様な甘さが続きます。
 
ヴォアラ珈琲ではコーヒーの鮮度の事を考え、1kgはお豆のままのお渡しとさせていただいております。(粉にお挽きすることができません。)何卒、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
 

【生産国】ホンジュラス/Honduras
【生産エリア】マルカラ、ラ・パス県/Marcala,La Paz
【農園名】ラ・トーレ農園/La Torre
【農園主】エドガー・ジョエル・カリロ/Edgar Joel Carillo
【生産処理方法】イエローハニー/Yellow Honey
【標高】1,700m
【品種】レンピラ/Lempira


 
 
このラ・トーレ農園はラ・パス県マルカラ地域のアグアエスコンディーダという町に位置し、わずか4ヘクタールの小さな農園です。豊かな植生に囲まれ、松の木(Pine tree)がシェイドツリーになっています。
農園主のエドガーは、ホンジュラスのさび病(Roya)の蔓延・悪化に直面し、2014年に「Pacayal Coffee」という会社を起ち上げました。現在、150以上の生産者(40%は女性)たちと提携し、高品質なコーヒーを作り続けていくために。サスティナブルなコーヒー生産に力を入れています。また、マルカラ地域の失業者雇用を積極的に行うなど、ソーシャルコミュニティのサポートにも取り組んでいます。
 

 
★ヴォアラ珈琲のおススメは断然【豆のまま】での購入です。
コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく(=挽く)ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツです。