ホンジュラス・グランクリュ250g [ラ・トーレ農園]

ホンジュラス・グランクリュ250g [ラ・トーレ農園]

販売価格: 1,500円(税込)

在庫あり
挽き方::
数量:

商品詳細

COEホンジュラス2017 ナショナルアワードロット 
COE Honduras 2017 National Awarded lot
 
【風味の印象】ブルーベリーやチェリー、ラムレーズンを想わせる風味。丸みのある口当たりで、はちみつの様な甘さが続きます。
 

【生産国】ホンジュラス/Honduras
【生産エリア】マルカラ、ラ・パス県/Marcala,La Paz
【農園名】ラ・トーレ農園/La Torre
【農園主】エドガー・ジョエル・カリロ/Edgar Joel Carillo
【生産処理方法】イエローハニー/Yellow Honey
【標高】1,700m
【品種】レンピラ/Lempira


 
 
このラ・トーレ農園はラ・パス県マルカラ地域のアグアエスコンディーダという町に位置し、わずか4ヘクタールの小さな農園です。豊かな植生に囲まれ、松の木(Pine tree)がシェイドツリーになっています。
農園主のエドガーは、ホンジュラスのさび病(Roya)の蔓延・悪化に直面し、2014年に「Pacayal Coffee」という会社を起ち上げました。現在、150以上の生産者(40%は女性)たちと提携し、高品質なコーヒーを作り続けていくために。サスティナブルなコーヒー生産に力を入れています。また、マルカラ地域の失業者雇用を積極的に行うなど、ソーシャルコミュニティのサポートにも取り組んでいます。


 
【珈琲の挽き方の目安】
 
豆のまま(コーヒーは、香りのカプセルだからダントツお勧め)

□ 粉(おまかせ/中粗挽きと中細挽きの中間)
□ 粗挽き(コーヒープレス/パーコレーター)
□ 中粗挽き(金属フィルター/ネルフィルター)
□ 中細挽き(ペーパーフィルター)
□ 細挽き(直火式エスプレッソ)
□ 極細挽き(エスプレッソマシン)

*お客様の使用する器具に合わせて挽き具合を選択してください。


 
★ヴォアラ珈琲のおススメは断然【豆のまま】での購入です。
コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく(=挽く)ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツです。