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ホーム | まろやかな風味 > ブラジル【ナチュラル】ブラジル・ナチュラル250g
商品詳細

ブラジル・ナチュラル250g[カケンジ農園]

販売価格: 900円 (税込)
[在庫あり]
豆の挽き方::
数量:
ブラジル・ナチュラル  カケンジ農園
  
 【風味の印象と特徴】メロンやいちごを想わせるフルーティーな風味。滑らかな口当たり。シュガーシロップの様な甘さ。
 

【生産国】ブラジル/Brazil
【生産エリア】カルモ・デ・ミナス/Carmo de Minas
【農園名】カケンジ農園/Fazenda Kaquend
【農園主】ラルフ・デ・カストロ・ジェンケイラ/Raiph de Castoro Junqueira
【生産処理方法】ナチュラル/Natural
【標高】1,100m〜1,500m
【品種】イエローブルボン/Yellow Bourbon


カケンジ農園はミナス州南部の町のカルモ・デ・ミナスにあり、ブラジルでは珍しく1100m〜1,500mの高地にあります。穏やかな気候と肥沃な土壌に恵まれ、さらには適度な降雨量があり良質コーヒーの栽培に適しています。ジェンケイラファミリーは栽培の初めより品種の多様性と品質に投資しています。コーヒーの摘み取りは人手によって行われ、その後生産処理され平地と乾燥棚(サスペンデット・パティオ)で乾燥されます。コーヒーはサイロで60日から90日間寝かせた後、コカリーヴェ組合倉庫へ送られ、等級に選別された後販売へ向けられます。

 


 
 
【珈琲の挽き方の目安】
 
★豆のまま(コーヒーは、香りのカプセルだからダントツお勧め)

□ 粉(おまかせ/中粗挽きと中細挽きの中間)
□ 粗挽き(コーヒープレス/パーコレーター)
□ 中粗挽き(金属フィルター/ネルフィルター)
□ 中細挽き(ペーパーフィルター)
□ 細挽き(直火式エスプレッソ)
□ 極細挽き(エスプレッソマシン)

*お客様の使用する器具に合わせて挽き具合を選択してください。

 

 
★ヴォアラ珈琲のおススメは断然【豆のまま】での購入です。
コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく(=挽く)ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツです。
 
 

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