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商品詳細

アニバーサリー250g[コスタリカ エル・ロデオ農園]

販売価格: 1,000円 (税込)
[在庫あり]
挽き方::
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アニバーサリー
コスタリカ/エル・ロデオ農園
 
 
【風味の特徴と印象】りんごや洋梨、マカデミアナッツの様な風味。ブラウンシュガーを想わせるやさしい甘さと滑らかな口当たり。
 

 

【生産国】コスタリカ/Costa Rica
【生産エリア】タラス/Tarrazu
【農園名】エル・ロデオ農園/Finca El Rodeo
【ミル名】ラ・カソーナ/La Casona
【農園主】ホヘール・ソリス/Rogerr Solis
【生産処理方法】イエローハニー(パルプドナチュラル)
【標高】1,700m〜1,950m
【品種】カトゥーラ/Caturra

コスタリカの首都サンホセにある最も著名なコーヒーエリア、タラス地区。伝統的な当エリアのコーヒーは甘く熟度の高い良質なチェリーを育んできました。様々な山々が連なるタラス地区の中でも、ラ・カソーナミルがあるセロカネット・レオンコルテス区は十分な日照に恵まれ、極めて優秀なマイクロクライメットを備えています。
 
2014年2月にコスタリカを訪れたオーナー井ノ上とスタッフ川内が、この農園主のホヘールさんにお会いすることができました。家族でコーヒーづくりに取り組み、ミルのラ・カソーナ(La Casona)という名前は、1910年のお婆さんの代から住んでいる偉大な家(Casa)と、一族に敬意を表してつけられたそうです。
 
 
 

 
 

【珈琲の挽き方の目安】

★豆のまま(コーヒーは、香りのカプセルだからダントツお勧め)
□ 粉(おまかせ/中粗挽きと中細挽きの中間)
□ 粗挽き(コーヒープレス/パーコレーター)
□ 中粗挽き(金属フィルター/ネルフィルター)
□ 中細挽き(ペーパーフィルター)
□ 細挽き(直火式エスプレッソ)
□ 極細挽き(エスプレッソマシン)

*お客様の使用する器具に合わせて挽き具合を選択してください。


 
★ヴォアラ珈琲のおススメは断然【豆のまま】での購入です。
コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく(=挽く)ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツです。
 
ヴォアラ珈琲では、挽きたてを手軽に楽しめる電動ミルをオススメしています。★コーヒーミルはこちらから