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商品詳細

グアテマラ・クラシック500g[エルインヘルト・ウノ農園(ブルボン100%)]

販売価格: 1,998円 (税込)
[在庫あり]
豆の挽き方::
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グアテマラ・クラシック
エルインヘルト・ウノ農園 (ブルボン100%)
 

 
【風味の印象】りんごやキウイの様な風味と、ミルクチョコやブランシュガーを想わせる落ち着いた甘さ。滑らかな口当たり。
 

【生産国】グアテマラ/Guatemala
【生産エリア】ウエウエテナンゴ県/Huehuetenango
【農園名】エルインヘルト・ウノ農園/El Injerto Uno
【農園主】アルトゥロ・アギーレ/Arturo Aguirre
【標高】1,500m〜2,000m
【生産処理方法】フリーウォッシュド/Fully Washed
【品種】ブルボン/Bourbon


 
 
 
2014年3月に、ヴォアラのスタッフがこのエルインヘルト農園を訪れました。素晴らしい自然環境と、農園の方々の熱心さに感動しました。(左)エルインヘルト3代目農園主のアルトゥロ・アギーレさん。(中)コーヒーチェリーを摘むピッカーの方。赤紫に熟したコーヒーチェリー。(左)川からの豊かな水で水洗処理を施します。
エルインヘルト農園はグアテマラ北西部ウエウエテナンゴ県の谷沿いに深く入ったラ・リベルタ村(La Libertad)に位置し、敷地面積750ヘクタール(コーヒー栽培エリア250ヘクタール)の広大な敷地の中にあります。敷地の中にエルインヘルト・ウノ(1)農園とエルインヘルト・ドス(2)農園の2つの農園があります。この地区は平均気温が16℃〜28℃と冷涼で、年間降水量1,800〜2,000mmと適度な湿度があり、有機物質に富んだ火山性の土壌を有します。明確な乾季が均等な開花熟成を生みます。農園は大変よく手入れされており、堆肥にはミミズを使って作り出した有機を使用するなど環境にも細心の注意を払っています。敷地内の470ヘクタールの天然雨林は、動植物の自生を維持するとともに、この農園に最適な気候をもたらします。品評会で何度も1位を獲得しているのも納得です。
 
 
 
 
【珈琲の挽き方の目安】
 
豆のまま(コーヒーは、香りのカプセルだからダントツお勧め)

□ 粉(おまかせ/中粗挽きと中細挽きの中間)
□ 粗挽き(コーヒープレス/パーコレーター)
□ 中粗挽き(金属フィルター/ネルフィルター)
□ 中細挽き(ペーパーフィルター)
□ 細挽き(直火式エスプレッソ)
□ 極細挽き(エスプレッソマシン)

*お客様の使用する器具に合わせて挽き具合を選択してください。


 
★ヴォアラ珈琲のおススメは断然【豆のまま】での購入です。
コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく(=挽く)ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツです。