お問い合わせはフリーダイアル0120-86-4151お問い合わせ時間水~月9:00~19:00

ホーム | まろやかな風味 > ホワイトデーホワイトデー500g
商品詳細

ホワイトデー500g[コロンビア アグア・ブランカ]

販売価格: 1,998円 (税込)
[在庫あり]
挽き方::
数量:
 
ホワイトデー
コロンビア アグア・ブランカ
 

 
【風味の印象】クランベリーやビターチョコを想わせる風味。丸みのある口当たりで、ライムやブラッドオレンジの様なフルーティーな後味が長く続きます。
 

【生産国】コロンビア/Colombia
【生産エリア】アグア・ブランカ、カウカ/Agua Blanca, Cauca
【農園名】アグア・ブランカ地区の小規模農家
【生産者】ASORCAFE協同組合
【標高】1,800m〜2,000m
【生産処理方法】フリーウォッシュド/Fully Washed
【品種】カトゥーラ、コロンビア/Caturra,Colombia


 
 
アグア・ブランカには40ほどの小規模生産者がおり、そのうち生産者協同組合“ASORCAFE”に所属する20の小規模生産者のコーヒーになります。“ASORCAFE”はCauca全域で約450の生産者が所属している生産者協同組合です。
“ASORCAFE”は現在でこそ約450名が所属する大きな組織となりましたが、設立当初は生産者が仲買人に搾取されていた状況を打破すべく、10名の生産者で立ち上げた小さな組織でした。設立以来規模を拡大してきた背景にはコロンビア革命軍の弱体化があげられ。その結果品質を重視した市場へ参入できるようになったことが大きな要因です。その市場において“ASORCAFE”はCaucaの素晴らしい栽培環境を活かしたコーヒーを供給し、市場での知名度を高めてきました。
 

 
【珈琲の挽き方の目安】
 
豆のまま(コーヒーは、香りのカプセルだからダントツお勧め)

□ 粉(おまかせ/中粗挽きと中細挽きの中間)
□ 粗挽き(コーヒープレス/パーコレーター)
□ 中粗挽き(金属フィルター/ネルフィルター)
□ 中細挽き(ペーパーフィルター)
□ 細挽き(直火式エスプレッソ)
□ 極細挽き(エスプレッソマシン)

*お客様の使用する器具に合わせて挽き具合を選択してください。


 
★ヴォアラ珈琲のおススメは断然【豆のまま】での購入です。
コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく(=挽く)ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツです。