ヴォアラ珈琲

現在のヴォアラnoエスプレッソの珈琲豆は

生産国　　ブラジル

農園　　　サンタ・イネス農園

精製方法　Pulped Natural

標高　　1,100 〜 1,250m

品種　　Bourbon, Mundo Novo


ローストは、それほど深くなく、ヴォアラ流のエスプレッソコーヒーです。

エスプレッソとして飲んで頂くのはもちろん、コーヒーメーカーやドリップコーヒーとして
飲んでいただいても、とても美味しくいただけます。

やさしい口当たりと、やわらなか甘さ、アーモンドやミルクチョコレートを連想させる
風味が特徴の珈琲です。ぜひお楽しみください。♪


〜〜〜〜〜　以下　農園紹介文より抜粋　〜〜〜〜〜〜
　この農園は、斜面にコーヒーが植えられており、機械での収穫ができないため、手摘みで行われています。

　摘みとられたチェリーは、土の上に落とさないように、布の上に落としていきます。その後、チェリーの醗酵を防ぐために、素早くWashing Stationに運ばれ、Pulpingされます。　　
パーチメントは、水分量20％になるまで、テラスで天日乾燥されます。その後、Dryerを使い、11％になるまで乾燥させていきます。

この農園では、管理する上で、Sustainabilityをとても大切に考えています。

農園主は、自然の生態系の良いバランスを保つために、この地域の原生林の植林プログラムを行っています。　　　　

また、廃水は、農園内を流れる川の汚染を防ぐ処理が行われています。　　　
　　　　　　　　
農園内には、農園で働く人々とその家族向けに、47戸の家、学校、オフィシャルサイズのサッカー場など最新の設備が完備されています。


2010年7月15日現在。







珈琲豆は農作物の為、その年の収穫分が終了しますと、同じ商品名でも、使用している生産国及び農園が変更になる事がございますが、私達は、毎回の焙煎毎にカッピングを行い、私達のイメージする商品の持つ味わいとして、納得した物のみを販売しております。どうぞ、ご安心して、それぞれのコーヒーが持つ、香りと味わいをお楽しみください。

ご注文時と、発送時とのタイミングの違いにより、商品によっては、表記している生産国と農園名が違う場合がございます。ご注文、ご到着予定分の詳しい生産国、農園名を知りたい方は、お手数ですが、
メール （ inouecoffee@nifty.com ）か、お電話（0120 - 86 - 4151）にてお問い合わせください。



■珈琲の挽き方の目安■
＊豆のまま（コーヒーは、香りのカプセルだからダントツお勧め）
＊粗挽き（コーヒープレス）
＊中挽き（ドリップ式金属フィルター）
＊中細挽き-（ドリップ式ペーパーフィルター）
＊極細挽き（エスプレッソ)


＜お客様のご使用の器具に合った挽き具合を選択ください。ヴォアラ珈琲のおススメは断然！！豆のままでの購入です。例えるならば、珈琲豆は香りを一杯に閉じ込めた、香りのカプセルです。お客様がコーヒーをいれる直前に粉にする事が、その珈琲豆のもっている特徴ある香りや味わいを楽しむ最大のコツ！！です。>