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商品詳細

エチオピア・ナチュラル500g[シダモ グジ]

販売価格: 1,998円 (税込)
[在庫あり]
挽き方::
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エチオピア・ナチュラル
シダモ グジ
 
 
【風味の特徴と印象】いちごシロップ、桃、オレンジを想わせるフルーティな甘さ。アールグレイの様な風味で滑らかな口当たり。
 

☆こんな方におすすめ☆(店頭でよくいただくご質問から)
・フルーティーなコーヒーがお好きな方。
・特に個性的なコーヒーをお探しの方。
・特徴的なフレーバーを体験してみたい方。


 

【生産国】エチオピア/Ethiopia
【生産エリア】シダモ県グジ地区/Sidamo Guji
【農園】シダモ県グジ地区の小規模農家
【標高】1,890m
【品種】エチオピア系統品種
【生産処理方法】ナチュラル/Natural

 

 
アラビカコーヒーの原産国エチオピア。コーヒーの木が森の中や庭先に自生しているこの国には1000年以上に渡るコーヒーの歴史があり、日本の茶道に似たようなコーヒーセレモニーは生活に密着した文化となっています。
シダモはエチオピアのコーヒーの産地として有名です。その中でもグジ地区のコーヒーは特に高品質コーヒーを生産していることで知られています。この地区の高い標高がもたらす昼夜の激しい寒暖の差はコーヒー栽培に適しており、生産者のコーヒー栽培への情熱の相まって素晴らしいコーヒーを生み出しています。
 
 

  
2011年アフリカのコーヒー生産国の訪れたヴォアラ珈琲の井ノ上の「アフリカ日記」はこちらから。
 
 
 

 
【珈琲の挽き方の目安】
 
豆のまま(コーヒーは、香りのカプセルだからダントツお勧め)

□ 粉(おまかせ/中粗挽きと中細挽きの中間)
□ 粗挽き(コーヒープレス/パーコレーター)
□ 中粗挽き(金属フィルター/ネルフィルター)
□ 中細挽き(ペーパーフィルター)
□ 細挽き(直火式エスプレッソ)
□ 極細挽き(エスプレッソマシン)

*お客様の使用する器具に合わせて挽き具合を選択してください。


 
★ヴォアラ珈琲のおススメは断然【豆のまま】での購入です。
コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく(=挽く)ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツです。