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商品詳細

ケニア・クラシック 500g[ングルエリ]

販売価格: 1,998円 (税込)
[在庫あり]
豆の挽き方:
数量:
 
ケニア・クラシック
ングルエリ農協
 
【風味の印象と特徴】ライムやグレープフルーツの様な爽やかな風味。アーモンド、レモネードを想わせる甘さでとても滑らかな口当たり。

☆こんな方におすすめ☆(店頭でよくいただくご質問から)
・フルーティーで爽やかなコーヒーがお好みの方。
・酸味のあるコーヒーがお好みの方。


【生産国】ケニア/Kenya
【生産エリア】エンブ地方/Embu
【生産者】ムルエ生産者組合
【農協】ングルエリ農協/Ngurueri
【標高】1,400m
【品種】SL28,SL34
【生産処理方法】ウォッシュド/Fully Washed


 
生産者は常に完熟した果実のみを収穫し、適切な処理が行われる需要性を理解しながらコーヒーの生産に携わっています。収穫されたコーヒーは果肉除去され、完璧な水洗発酵が施されれ、高床式のアフリカンベッドで天日乾燥が行われます。
 
 
 

  
2011年アフリカのコーヒー生産国の訪れたヴォアラ珈琲の井ノ上の「アフリカ日記」はこちらから。
 
 
 

 
【珈琲の挽き方の目安】
 
豆のまま(コーヒーは、香りのカプセルだからダントツお勧め)

□ 粉(おまかせ/中粗挽きと中細挽きの中間)
□ 粗挽き(コーヒープレス/パーコレーター)
□ 中粗挽き(金属フィルター/ネルフィルター)
□ 中細挽き(ペーパーフィルター)
□ 細挽き(直火式エスプレッソ)
□ 極細挽き(エスプレッソマシン)

*お客様の使用する器具に合わせて挽き具合を選択してください。

 

 
コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく(=挽く)ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツです。
 
ヴォアラ珈琲では、挽きたてを手軽に楽しめる電動ミルをオススメしています。