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商品詳細

モカ・クラシック 500g[シダモ グジ]

販売価格: 1,998円 (税込)
[在庫あり]
豆の挽き方:
数量:
 
モカ・クラシック
エチオピア/シダモ グジ
 
【風味の印象と特徴】ジャスミンを想わせる華やかさとライム、桃、はちみつレモンの様な風味。滑らかな口当たりですっきりとした後味です。

☆こんな方におすすめ☆(店頭でよくいただくご質問から)
・フローラルな香りのコーヒーがお好きな方。
・モカは酸味が強いイメージで、なかなかモカを試せない方。
・ミルクと合わせると、ミルクティーの様に感じる方もいます。

 

 
【生産国】エチオピア/Ethiopia
【生産エリア】シダモ県グジ地区/Sidamo Guji
【農園】シダモ県グジ地区の小規模農家
【標高】1,890m
【品種】エチオピア系統品種
【生産処理方法】ウォッシュド/Washed
 

 
アラビカコーヒーの原産国エチオピア。コーヒーの木が森の中や庭先に自生しているこの国には1000年以上に渡るコーヒーの歴史があり、日本の茶道に似たようなコーヒーセレモニーは生活に密着した文化となっています。
シダモはエチオピアのコーヒーの産地として有名です。その中でもグジ地区のコーヒーは特に高品質コーヒーを生産していることで知られています。この地区の高い標高がもたらす昼夜の激しい寒暖の差はコーヒー栽培に適しており、生産者のコーヒー採貝への情熱の相まって素晴らしいコーヒーを生み出しています。
 
 

  
2011年アフリカのコーヒー生産国の訪れたヴォアラ珈琲の井ノ上の「アフリカ日記」はこちらから。
 
 
 

 
【珈琲の挽き方の目安】
 
豆のまま(コーヒーは、香りのカプセルだからダントツお勧め)

□ 粉(おまかせ/中粗挽きと中細挽きの中間)
□ 粗挽き(コーヒープレス/パーコレーター)
□ 中粗挽き(金属フィルター/ネルフィルター)
□ 中細挽き(ペーパーフィルター)
□ 細挽き(直火式エスプレッソ)
□ 極細挽き(エスプレッソマシン)

*お客様の使用する器具に合わせて挽き具合を選択してください。

 

 
コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく(=挽く)ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツです。
 
ヴォアラ珈琲では、挽きたてを手軽に楽しめる電動ミルをオススメしています。
 

 


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