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カップ・オブ・エクセレンス COE とは?

COE、カップ・オブ・エクセレンスは最高級のコーヒーに対して与えられる最も尊敬されている称号です。この称号は非常に厳しい審査会によって、開催国においてその年に生産された最高のコーヒーに対して与えられます。 称号を授与されるコーヒーは、厳選された国内及び国際審査員であるカッパーによって選ばれ、 審査会のプロセスの中で最低5回のカッピングが行われます。継続的に高得点を獲得したコーヒーのみが審査会の次の段階へと進むことができます。最終勝者は栄誉あるCup of Excellence®の称号を授与され、インターネットオークションで最高値応札者に買い取られます。

「COE/カップ・オブ・エクセレンス オフィシャルサイトより」

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